Для того чтобы воспользоваться данной функцией,
необходимо войти или зарегистрироваться.

Закрыть

Войти или зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Введение

 

ДЕПАРТАМЕНТ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ И СПОРТА ГОРОДА МОСКВЫ

   МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРИКЛАДНОЙ БИОТЕХНОЛОГИИ

   КАФЕДРА «ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ДЕТСКОГО, ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ»

  ИННОВАЦИОННАЯ КОМПАНИЯ ЗАО «АКАДЕМИЯ-Т»

  

Целью данного пособия является ознакомление специалистов, работающих в области спортивной медицины, с современными аспектами и практикой  применения  системы       белково-аминокислотной  реабилитации спортсменов на различных этапах спортивной тренировки.

В методических рекомендациях сформулированы показания к использованию, обоснованы объем и состав нутритивной  белково-аминокислотной поддержки спортсмена с учетом специфики физической нагрузки.

Представленная в пособии информация будет полезна не только врачам спортивной медицины, лечебной физкультуры и восстановительной медицины, но и тренерскому и инструкторскому составу и всем специалистам, участвующим в программах  спортивных и оздоровительных тренировок и физической реабилитации.

 

Методические рекомендации подготовили:

д.т.н., проф. Токаев Э.С., к.т.н. Мироедов Р.Ю., к.т.н. Некрасов Е.А., Ледовской С.М., Базаев В.В.

 

РЕЦЕНЗЕНТЫ:

Заместитель директора ФГУ «Всероссийский научно- исследовательский институт физической культуры и спорта», к.м.н., профессор Португалов С.Н.

Ведущий специалист ФГУ "Центр спортивной подготовки сборных команд России", к.м.н. Городецкий В.Д.

 

Введение

 Повышение эффективности тренировочного процесса, выносливости и работоспособности спортсменов являются наиболее актуальными вопросами в практике спорта. Одной из возможностей повышения работоспособности и ускорения восстановительных процессов является целенаправленная регуляция обмена веществ с помощью пищевых факторов. Основное направление в разработке этой проблемы заключается в создании и применении сложных систем широкого спектра действия, состоящих из различных компонентов, объединенных по принципу совместимости и синергизма и включающих различные низко- и высокомолекулярные вещества: белки, витамины, аминокислоты, минеральные соли, биологически активные вещества.

В настоящее время в решении проблемы нутритивной коррекции процессов восстановления и обеспечения физической работоспособности

«метаболический» подход становится доминирующим. Практическое отсутствие токсичности, способность расширять узкие звенья метаболизма, экономизировать энергетические процессы, - обуславливают как высокую эффективность, так и безопасность специализированных продуктов для питания спортсменов. Таким образом, рациональное обоснованное применение подобных продуктов значительно расширяет возможности нефармакологической медицинской поддержки спортивной деятельности и может стать достойной альтернативой допинговым средствам.

Основная сложность правильного нутритивного обеспечения в современном спорте заключается в том, что он характеризуется широким диапазоном варьирования физических нагрузок и соответствующим уровнем потребления нутриентов. При нагрузках максимальной и субмаксимальной мощности, когда белковый обмен становится очень интенсивным, особенно важно обеспечить высокий уровень белково-аминокислотного питания.